Nuestra Carta

• VENTRESCA (Ventresca de Atún, Pimiento asado, aros de Cebolla y selección de Brotes)
• DE FRUTI (Lechuga Capuchina, dados de Queso, Nueces, Manzana , Tomates Cherry y confitura Tomate)
• DEL NORTE (Selección de Brotes, salteado Champiñones y Gambas, centro de tostas con Gulas)
• POPEYE (Selección de Espinacas y Brotes, rulo Cabra plancha, Bacón, dados de Queso, Tomate Cherry y Nueces caramelizadas)
• TOMATE ROSA (Selección de Tomates de origen con Ventresca de Atún, Cebolla Fuentes y Aceitunas negras)
• ESCALIBADA (Hortalizas asadas – Cebolla, Berenjena, Calabacín, Pimiento Rojo) con Jamón Ibérico y Anchoas en aceite
• BACALAO MARINADO (Sobre cama de Tomate Rosa y Pate de Olivas negras).

• Costilla asado a baja temperatura BBQ 650 gr.
• Secreto Ibérico a la brasa con Chimichurri
• Alitas de Pollo a la Barbacoa
• Manitas de Lechón rellenas de Marisco, gratinadas
• Costillas de Ternasco a la brasa con Patatas
• 1/3 Paletilla Ternasco asada a baja temperatura con Patatas panadera
• Entrecot de Vaca a la Brasa con Patatas
• Chuletón de Vaca a la Piedra
• Solomillo vaca a la brasa con Piquillos
• Steak Tartar de Solomillo de Vaca

• Zamburiñas plancha 1/2 docena
• Pulpo a la brasa sobre Parmentier de Patata
• Chipirones plancha con Pimientos de Padrón
• Sarten de Sepia, Champiñones y Gambas
• Lomo de Merluza al orio con Gulas
• Lomo de Merluza plancha
• Bacalao al Pil Pil
• Bacalao gratinado en costra ajo
• Tataki de Atún con salsa Teriyaki

• Huevos rotos con Jamón
• Huevos rotos con Foie
• Huevos rotos con gulas y gambas
• Papas Bravas (salsa Picante y Mahonesa)
• Patatas Sentinel (asadas con Alioli, Ajo y Picante)
• Patatas gratinadas con Bacón y Queso Cheddar
• Papines asados al punto de sal con salsa Roquefort

• Queso Brie, Jamón Serrano y confitura Tomate
• Solomillitos, rulo Cabra, Bacón, Cebolla frita y Pimiento verde
• Solomillitos, salsa Foie y Cebolla caramelizada
• Revuelto Moriclla y Huevo, Ajos tiernos y Tomate natural
• Lomo, Bacón, Queso y Huevo plancha
• Lomo, Jamón Serrano plancha, Pimiento verde y Tomate
• Secreto Ibérico, Champiñones y salsa Curry a la Miel
• Pechuga Pollo, salsa 4 Quesos y Cebolla confitada
• Jamón Iberico y Tomate natural
• Rabo de Toro estofado al Pedro Ximenez
• Jamón Serrano, Queso, Huevo plancha y Tomate natural
• Bacalao ahumado, Paté aceitunas y Tomate rodajas
• Lacón plancha , Queso, Tomate y Pimentón picante
• Atún, Boquerones y Paté aceitunas
• Bacón, Sobrasada y Queso Havarti cremoso
• Salchicha Bratwurst, Queso, Bacón y Cebolla confitada
• Salchicha picante, Bacón, Queso y Cebolla crujiente
• Torilla de Bacalao y Pimiento Rojo
• Pechugas Pollo, Bacón, Queso y Huevo plancha
• Longaniza, Queso, Bacón y pimiento verde

BOCADILLO TERNASCO

• GÜEN MUESO (Ternasco asado en su jugo, Huevos rotos con Jamón Ibérico y Patatas)
• IMPROVISACIÓN (Ternasco a la brasa, salsa 4 Quesos, Cebolla confitada y Tomate)
• CHINA – CHANA (Ternasco asado en su jugo, Idiazabal, carne de Membrillo y Cebolla)

• BUFOIE (Vaca 200g. con Foie y Cebolla caramelizada)
• BUROQ (Vaca 200 gr. con Bacón y Salsa Roquefort)
• LA FINCA (100% Vacuno mayor 200 gr. Bacón y salsa Cheddar)
• COMPLETA (Bacón, Queso, Huevo, Lechuga, Tomate y Cebolla Fuentes)
• «KOBE» WAGYU (180 gr. de Vaca Wagyu y Cebolla crujiente)
• VEGANA (Selección de Verduras asadas y Soja)

Masa con Queso Mozzarella, Tomate y Orégano

• SENTINEL (Bacón , Champiño, Huevo frito, Chistorra, Pimiento rojo y Olivas negras)
• MARINA (Atún, Anchoas, Gambas y Gulas)
• 4 QUESOS (Cheddar, Havarti, rulo Cabra y Mozzarella)
• BARBACOA (Ternera, Pollo, Bacón , salsa Barbacoa)
• VEGETAL (Calabacín , Champiñones, yemas Espárragos, Pimiento rojo)
• DIABOLA (picante) (Peperonni, Pimiento Rojo, Longaniza y Bacón)
• VIKINGA (Atún , Anchoas, York , rulo Cabra , rodajas Tomate)

Tostadas

• Salmón ahumado, yemas Espárragos y Guacamole
• Ventresca Atún, aros Cebolla, Pepinillo y salsa Dijon
• Solomillos,  virutas Foie y Pimiento de Piquillo
• Escalibada, Anchoas del Cantábrico y Ali-oli (Gratinada)
• Jamón Ibérico, Queso semicurado, Tomate natural
• Lacón, Foie y Verduritas salteadas
• Bacalao ahumado, paté Aceituna, Cebolla y Pimiento de Piquillo
• Revuelto de Morcilla con Ajos tiernos y Tomate natural
• Solomillos, Roquefort, Cebolla confitada
• Cabracho con Bacalao marinado

Sandwich

• Mixto, Jamón York y Queso con Patatas
• Vegetal con Atún y Anchoas
• Gratinado de Atún, Jamón York, Queso y Bechamel

• COMBI NIÑOS incluye Croqueta, Huevo frito y Patatas
• Pechugas Pollo plancha
• Hamburguesa mixta
• Salchichas frescas
• Nuguetts de Pollo
• Hamburguesa mini con Queso y Patatas fritas
• Espaguetis con Tomate y Queso
• Sandwich Mixto York-Queso con Patatas fritas (1 piso)

PIZZAS NIÑOS

• Pizza de Jamón York
• Pizza de Frankfurt