Nuestra Carta

54. Foie con yema de huevo y cebolla caramelizada – 7€ (1/3)

75. Anchoas salmueras del Cantábrico, 4unid. – 10€ (1/4)

87. Tabla de Dúo de Quesos curado Ardiona – 14€ (7)

85. Croquetas cremosas de Buey 8 unid. -12€ (1/3/7)

90. Croquetas de jamón ibérico caseras cremosas 8 unid. – 10€ (1/3/7)

94. Madeja de Aragón a la parrilla con ajoaceite y sal Maldon – 7€

249. Torreznos de Ólvega (Soria)- 3.50 €

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

68. Huevos rotos con Jamón y foie- 1/2 14€ – 17€ (3)
69. Huevos rotos con Jamón- 1/2: 11€ – 15€ (3) 71. Huevos rotos con gulas y gambas- 1/2: 12€ – 16€ (2/3/4)

72. Papas bravas- 6€ (3)
74. Papas gratinadas con cheddar y bacon- 1/2: 7€ – 10€ (7)

77. Parrillada de verduras a la brasa – 16€

78. Nachos Sentinel con boloñesa y salsa cheddar – 1/2: 9€ 13€ (7)

79. Pulpo a la brasa con parmentier patata – 21 € (7.13)

80. Chipirones a la plancha con ajo aceite – 16 € (13)

81. Risotto de Setas y parmesano al tartufato – 16 € (6/7)

82. Morcilla de Burgos, cebolla caramelizada – 13€ (1/8)

83. Sartén de Sepia, champiñón y langostinos – 15€ (13)

88. Calamares a la andaluza – 14€ (1/3/7)

87. Flor de alcachofa a la plancha, 4 unid. – 16€

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

10. VENTRESCA. Ventresca Atún, brotes tiernos, pimiento asado, cebolla de fuentes y aceitunas negras – 15€ (4)

12. DEL NORTE. Ensalada de brotes con salteado de gambas, gulas y champiñones – 15€ (2.13)

13. POPEYE. Ensalada de brotes, rulo de cabra a la plancha, bacon, dados de queso, cherry´s, nueces y miel – 15€ (7/8)

14. BURRATA. Queso burrata sobre cama de tomate de temporada, guacamole y aceite de oliva – 15€ (7)

16. TOMATE temporada con ventresca de atún, aros de cebolla y olivas verdes – 15€ (4)

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

120. Costillar asado a baja temperatura con salsa barbacoa y patatas – 18€

123. Manitas de Lechón deshuesadas rellenas de marisco – 16€ (2/3/4/7/13)

124. 1/3 de paletilla de Ternasco D.O. asada con patatas panaderas – 20€

125. Entrecot de vaca a la parrilla con patatas – 18€

126. Chuleta de vaca OKELAN, al peso, 44€ kg. (opción +- kg.)

128. Steak tartar de Vaca- 20€ (3/6/8/10)

130. Cachopo de Vacuno relleno de jamón serrano, queso curado con patatas fritas (+/-500) – 20€ (1/3/7)

Guarnición extra de patatas y piquillos -8€

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

Todos los bocatas tienen opción sin gluten
20. Queso brie, jamón ibérico y confitura de tomate – 9,90€ (1/7)

21. Solomillo de cerdo duroc, salsa de rulo de cabra, bacon, cebolla pochada – 9,90€ (1/7)

27. Pechuga de pollo, salsa 4 quesos y cebolla confitada – 9,90€ (1/7)

31- Rabo de toro guisado en reducción de vino tinto – 9,90€ (1/12)

34. GÜEN MUESO. Ternasco asado en su jugo, huevos rotos con jamón ibérico y patatas, en pan artesano redondo – 10,90€ (1/3)

35. IMPROVISACIÓN. Ternasco a la brasa, salsa 4 quesos, cebolla confitada y tomate – 9,90€ (1/7)

40. Atún, boquerones y paté de aceitunas – 9,90€ (1/4)

44. Tortilla de bacalao con pimientos rojos – 9,90€ (1/3/4)

45. Pechugas de pollo, bacon, queso y huevo a la plancha – 9,90€ (1/3/7)

47. Longaniza de Graus, queso, bacon y huevo a la plancha – 9,90€ (1/3/7)

49. Calamares andaluza con salsa brava -9,90€ (1/3/7/13)

57. Sándwich gratinado de atún, york, queso y bechamel – 10,90€ (1.4.7)

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

Todas las hamburguesas son de 200 gr de vacuno 100% nacional. llevan patatas y pan de brioche

Disponible opción sin gluten

1. PULLED PORK. – nuestra costilla de cerdo asada a baja temperatura con salsa barbacoa, queso Cheddar y cebolla crujiente – 17€ (1.7)

3. CHEDDAR. Nuestra salsa cheddar, bacon y cebolla caramelizada – 14€ (1/7)

4. CLASICA. Bacon, queso, huevo, lechuga, tomate y cebolla – 14€ (1/3/7)

5. TRUFADA . Salsa de setas, bacón y queso parmesano – 14€ (1/6/7)

6. JALAPEÑA. Salsa de jalapeños, queso Edam, bacon y cebolla crujiente – 14€ (1/7)

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

Masa casera con Queso Mozzarella, Tomate y Orégano

Todas las pizzas tienen opción sin gluten

100. SENTINEL. Bacon, champiñón, huevo frito, chistorra, pimiento rojo y olivas negras – 14€ (1/3/7)
101. TARTUFATA. Jamón ibérico, cebolla de fuentes y tartufato – 14€ (1/6/7)
102. 4 QUESOS. Cheddar, Havarti, Roquefort, rulo de cabra y mozzarella – 14€ (1/7)
103. BARBACOA. Ternera, pollo, bacon y salsa barbacoa – 14€ (1/7)
104. JARDINERA . Calabacín, champiñones, espárragos y pimiento rojo – 14€ (1/7)
105. DIAVOLA. ( picante) Pepperoni, pimiento rojo, longaniza y bacon – 14€ (1/7) 107. CARBONARA. Base de nata, mozzarella, champiñones, bacon y cebolla – 14 (1/7)

108. BRABUS. Queso Burrata, tomate semi seco y pesto de albahaca-14€ (1.7.8)

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

También opción sin gluten

59. Salmón ahumado, yemas de espárragos y guacamole – 9.90€ (1/4)

60. Ventresca de atún, aros de cebolla, pepinillo y rodajas de tomate – 9.90€ (1/4/10)

65. Bacalao marinado, paté de aceitunas, cebolla de fuentes y pimiento de piquillo – 9.90€ (1/4)

66. Pierna de ternasco asada con cebolla caramelizada y salsa 4 quesos – 9.90€ (1/7)

67. Solomillo de cerdo Duroc, cebolla confitada y roquefort gratinado -9.90€ (1.7)

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

Existen opciones sin gluten
91. Nuguet de pollo con croqueta, huevo frito y patatas – 9€ (1/3/7)
92. Hamburguesa mixta en plato con croqueta, huevo frito y patatas – 9€ (1/3/7)

106. Pizza de Jamón de York y Queso – 14€ (1/7)

96. Espaguetis con tomate y queso – 8€ (1/7)

122. Alitas de pollo con salsa barbacoa- 14€

ALÉRGENOS:

1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

Tarta de QUESO casera – 7€ (1/3/7) ¡Apto celiacos!

TORRIJA de pan brioche con helado de canela – 8€ (1/3/7)

COULANT de chocolate con helado Vainilla – 6€ (1/3/7) ¡Apto celiacos!

Gofre Belga con NUTELLA y Helado de vainilla- 6€ (1/3/7/8)

Trufas naturales de chocolate con Nata, 4uds- 6€ (7)

Tarta al WHISKY – 6€ (1/7/8)

Sorbete de Limón -3,50€ (7)

Sorbete de Mandarina – 3,50€ (7)

ALÉRGENOS:
1 gluten, 2 crustáceos, 3 huevos, 4 pescado, 5 cacahuetes, 6 soja, 7 lácteos, 8 frutos de cáscara, 9 apio, 10 mostaza, 11 sésamo, 12 sulfitos, 13 moluscos, 14 altramuces

BORJA

COTO HAYAS crianza 15.00€

TRES PICOS garnacha 22.00€

GARNACHA CENTENARIA 19.00€

SOMONTANO

3404 tinto, blanco o rosado 13.00€

3404 tinto TUCA D`ANETO cza 16.00€

Pirineos 100% chardonnay 15.00€

Idrias roble 13.00€

Alquezar rosado o Blanco 14.00€

RIOJA

Ramón Bilbao crianza 17.00€

Ramon Bilbao Ed. limitada 20.00€

Viña Pomal crianza 15.00€

Ramón Bilbao Ed. Limitada Magnum 32.00€

RUEDA

Peramor verdejo 100% 13.00€

Legaris rueda 15.00€

CARIÑENA

PARTICULAR old wine 15.00€

Anayon Selección 19.00€

8.0.1 16.00€

RIBERA DEL DUERO

Legaris roble 15.00€

Cruz de Alba crianza 22.00€

Pruno crianza 18.00€

ESPUMOSOS

Sangría de la casa 12.00€

Miedes FRIZANTE blanco 14.00€

Roger de flor Codorniu 12.00€

Louis Pedrier Brut 18.00€

Louis Pedrier Rose 18.00€

Particular cava blanc de noirs 22.00€

Elissya de freixenet Rose 15.00€

Emile Paris & Cie. Champagne 26.00€

G.H. MUMM. Champagne 40.00€

Nuestra Carta

Para abrir boca

Para compartir o no

Ensaladas

Carnes

Pescados

Bocatas

Hamburguesas

Pizzas

Tostadas

Para niños

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